Николай Кожуховский родился в 1954. 
Получил образование в Киевской художественной школе (1965-1972), а, затем на  факультете живописи Киевского Государственного Художественного института (1972-1978).
Участие в первой профессиональной выставке — в 1980 году в Киеве. С 1983 года живет и работает Москве. С 1986 года член Московского Союза художников (секция живописи). Начиная с 1998 года художник много работает во Франции, является членом (с 2004 г.) «La Maison des Artistes» в Париже. Творческая  и выставочная деятельность последнего времени посвящена в основном Парижу, Нормандии и  Лазурному Побережью, красота которых вдохновляла многих художников. 
Во Франции было организовано и успешно проведено 89 персональных выставок. Работы находятся в музеях и частных коллекциях России, США, Германии, Люксембурга, Франции, Нидерландов, Японии и многих других стран.