Магидов Я. Блюда из нерыбных продуктов моря. 1983 пищ

Магидов Я.И. Блюда из нерыбных продуктов моря. Москва Легкая и пищевая промышленность 1983г. 112 с. мягкий переплет, обычный формат.
Нерыбными продуктами моря называются различные виды водных беспозвоночных и водорослей, употребляемых человеком в пищу. Это и ракообразные, и моллюски, и иглокожие. В разных странах мира, в одних больше, в других меньше, население использует в пищу крабов, лангустов, омаров, креветок, раков, устриц, мидий, морских гребешков, кальмаров, осьминогов, трепангов, голотурий, морских ежей и др. Все они относятся к продуктам высокой биологической ценности, а в сочетании с другими продуктами питания дают возможность разнообразить ассортимент блюд, обогащать пищу необходимыми организму человека веществами. Хорошо известны и вкусовые свойства нерыбных продуктов моря.

Ахтунг! Читать перед нажатием "сделать ставку"/ "Купить сейчас" Условия Аукциона Выставляемые лоты могут иметь невыявленные дефекты (надрыв, отсутствие отдельных страниц, надписи и прочее) или неточность в описании - год выпуска, издание, твердая/мягкая обложка и прочее;если это препятствие к покупке - задавайте вопрос о полной проверке - не позже 24 часов до окончания Аукциона. Если нет вопросов о проверке за 24 часа до завершения Аукциона, то покупатель согласен с наличием возможных дефектов. Оплата - на карточку Приватбанка в срок регламента Аукро. Необходимо сообщать о факте оплаты. Делая ставку вы соглашаетесь с вышеперечисленным