Чтобы управлять найстройками профиля, вашими избранными лотами, ставками и выставлять товары на торги.
Переплет : твердый
Год издания : 1955
Язык издания : русский
Маслов Л.А.
Кулинария.
М. Госторгиздат 1955г. 296 с.,
илл.
Учебник для школ кулинарного
ученичества.
Изд. Второе,
переработанное
твердый переплет, увеличенный
формат.
Содержание:
Первичная обработка сырья и
приготовления полуфабрикатов: (Овощи и грибы., Крупы. Бобовые.
Макаронные изделия., Рыба., Мясо крупного и мелкого скота.,
Домашняя птица и дичь.
Тепловая обработка, приготовление и
отпуск блюд. Приемы тепловой обработки., Супы., Соусы., Блюда и
гарниры из овощей., Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.,
Блюда из рыбы и раков., Блюда из мяса., Блюда из домашней птицы и
дичи., Блюда из яиц и яичных продуктов.,Блюда из творога., Холодные
блюда и закуски., Сладкие блюда., Чай. Кофе. Какао. Шоколад.,
Изделия из теста., Лечебное питание., Меню.
Состояние: хорошее
Предоплата
Стандартный банковский перевод
Новая почта по городу: 40 грн. по стране: 40 грн.