Смесь пекарская Gründorf без глютена для выпечки темного хлеба 500 г .

Безглютеновая смесь для темного хлеба, обогащенная яблочной клетчаткой, благодаря чему имеет сладковатый вкус. Из этой смеси выпекается ароматный черный хлеб, можно приготовить сладкий хлеб с изюмом и черносливом или же добавить тмин, кориандр и получить душистый хлеб к первым блюдам. Смесь для темного хлеба, благодаря своей сладости, может использоваться для приготовления безглютеновой сладкой выпечки с корицей, грушей, яблоком. Смесь не содержит глютена и имеет низкое содержание белков.

Состав: крахмал пшеничный безглютеновый, глюкозный сироп сухой, яблочная клетчатка (содержание 11%), крахмал кукурузный сухой, загуститель: гуаровая камедь, соль, загуститель: камедь рожкового дерева. Продукт может содержать следы люпина, сои, молочного протеина.

Способ приготовления

• Рецепт хлеба в хлебопечке. Загрузите ингредиенты. Выберите программу «Без глютена» или «Без клейковины», вес изделия «750 г», цвет корочки «Средний». Нажмите кнопку «Старт». Выпеченный хлеб, перед употреблением, охладите.
• Рецепт хлеба в духовке. Замесите тесто из перечисленных ингредиентов и воды температурой 32 — 35 ° С до образования однородной массы. Оставьте тесто на 15 мин и снова его вымесите в течение 2-3 мин. Тесто выложите в форму для выпекания (форма должна быть заполнена на 40%), накройте влажной тканью и поставьте в теплое место, температурой 32-35 ° С на 50 — 60 мин. Перед выпечкой смажьте тесто водой. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке при температуре 200 ° в течение 30 — 45 мин.