29340 Турка медная с узором "Роза" и деревянной ручкой, 400 мл. Джезва

Турка - это наиболее распространенная и традиционная посуда для приготовления кофе. Форма такой посуды очень символичная и удобная, так как обеспечивает наименьшее испарение и благодаря широкому дну, быстрое нагревание. Также форма турки помогает гуще быстрее оседать на дно. Способ готовки кофе в турке пришел к нам еще со времен Османской империи. Именно турецкий кофе готовился в специальных сосудах, которые и назвали турка.

Медные джезвы — идеальный вариант и настоящий инструмент кофемана. Это традиции, проверенные временем. Высокая теплопроводность меди позволит равномерно нагревать воду и экстрагировать кофейные масла, не доводя напиток до кипения. У французов есть поговорка: «Кипение убивает кофе». Из-за того, что горят кофейные масла, вкус напитка деформируется и появляется горечь. В таком случае кофе медленней остывает и равномерно нагревается.

Преимущества:

Конусообразная форма
Соблюдение необходимых пропорций дна и горловины. Поэтому пена, которая образуется при варке, надежно закупоривает узкое горлышко. Так сохраняются аромат и вкус напитка.
Утолщенное дно способствует равномерному прогреву сосуда и однородной экстракции кофейного порошка.
Надежность.
Прочность.
Эстетичный внешний вид.
Характеристики:

Материал – медь
Внешнее покрытие – напыление никеля
Внутреннее покрытие – пищевое олово
Ручка – дерево
Объем – 400 мл
Узор - Роза