Чудаков В. Г. Технология продуктов пчеловодства.

 Учебное пособие М. Колос 1979г. 160 с. Мягкий переплет, обычный формат.
В настоящем пособии приводятся основные сведения о продуктах пчеловодства - меде, воске, пчелином яде, прополисе, маточном молочке и обножке: их происхождении, химическом составе и свойствах, методах оценки, основах технологии и использовании. К каждой главе пособия дается материал для лабораторно-практических занятий

• О КНИГЕ
• ВВЕДЕНИЕ
• ГЛАВА I. МЕД
  • НАТУРАЛЬНЫЙ ПЧЕЛИНЫЙ МЕД, ЕГО ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ОБРАЗОВАНИЕ
  • ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И СВОЙСТВА НАТУРАЛЬНОГО МЕДА
  • МЕТОДЫ ОЦЕНКИ НАТУРАЛЬНОСТИ И КАЧЕСТВА МЕДА
  • ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ МЕДА
  • ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕДА
    • МАТЕРИАЛ ДЛЯ ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
• ГЛАВА II. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И СВОЙСТВА ВОСКА И ВОСКОВОГО СЫРЬЯ
  • ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ВОСКА И ВОЩИНЫ
  • ЭКСПЕРТИЗА ПОДЛИННОСТИ ВОСКА
  • ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ВОСКА, ВОЩИНЫ И ВОСКОВОГО СЫРЬЯ
  • ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВОСКА
    • МАТЕРИАЛ ДЛЯ ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
• ГЛАВА III. ОБНОЖКА, ПРОПОЛИС, ПЧЕЛИНЫЙ ЯД, МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО
  • ОБНОЖКА (ПЫЛЬЦА)
  • ПРОПОЛИС
  • ПЧЕЛИНЫЙ ЯД
  • МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО
    • МАТЕРИАЛ ДЛЯ ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

Источник:
Чудаков В.Г. 'Технология продуктов пчеловодства' - Москва: Колос, 1979 - с.160