П.Я. Григорьев.Холодные блюда и закуски.

Параметры:

Переплет : твердый

Год издания : 1957

Язык издания : русский

	В настоящем издании изложена технология приготовления 226 холодных блюд и закусок из мясопродуктов, домашней и дикой птицы, субпродуктов, рыбопродуктов, мясной и рыбной гастрономии, грибов, свежей зелени, свежих, соленых и маринованных овощей, а также 35 соусов и приправ. Кроме того, в книге приведены некоторые сведения о рабочем месте повара, необходимом инвентаре и оборудовании холодного цеха, кратко освещены вопросы рационального использования сырья для холодных блюд. Книга в твердом коленкоровом переплете с цветовым тиснением, представляет один из выпусков знаменитой серии кулинарных рецептов советского времени. Содержит ч/б иллюстрации + 4 цветные вклейки     Смотрите все мои лоты. Жмите здесь Условия продажи: 100% предоплата на карту Приватбанка. После оплаты ОБЯЗАТЕЛЬНО отправьте сообщение с указанием суммы и времени оплаты, укажите название лота, ФИО, ник и адрес доставки. Лот отправляется в течение двух дней после поступления денег на счет (кроме воскресенья и праздничных дней) При отправке Новой Почтой за саму доставку оплачиваете при получении. При отправке Укрпочтой за доставку оплачивайте вместе с лотом. Возможна передача при личной встрече в Харькове по предварительной договоренности.