Українські страви 1957 р. перше видання

Українські страви. Редактор Л. П. Денисенко. К. Державне видавництво технічної літератури. 1957 р 456 с., илл. Палiтурка тверда.,,, зб. формат. В книзі наведено рецептуру та способи приготування в домашніх умовах страв та напоїв різноманітних кулінарних виробів української кухні. Закуски і холодні страви, Перші страви, Другі страви, Солодкі страви), доц. М.І.Георгієвський (підрозділ Напої домашнього приготування, розділи Сервірування стола, Зберігання продуктів), ст. науковий працівник О.С.Шемякінський (підрозділ Солодке тісто), кандидати техн. наук О.Г.Вищепан і М.Є.Мельман (підрозділи Закусочні овочеві консерви, Рибні консерви, Сири, Ковбасні вироби м’ясної промисловості, Виноградні вина та розділ Домашні заготівлі), докт. техн. наук проф. Г.Г.Скробанський (Фруктово-ягідні консерви і заморожені плоди і ягоди). та інші . Cостояние: порывы и повреждения нескольких листов и переплета , малые следы затекания,порыв корешка, нет нескольких вклеек(заводской брак, характерный для всех экземпляров издания) . загрязнения, рассохлась . выпадение листов ....