Бренц М.Я. Жиры и их использование в питании. пищ

Бренц М.Я. Жиры и их использование в питании. Москва Пищевая промышленность 1973г. 64 с. Мягкий переплет, обычный формат. Книга знакомит читателей с интересными сведениями о составе и пищевой ценности природных жиров растительного и животного происхождения, а также жировых продуктов, выпускаемых нашей маргариновой промышленностью. В ней показана биологическая рол жира как необходимого фактора питания и приведены современные данные о потребности человека в жирах, вскрыто значение жиров как ценнейших источников биологически активных веществ. Поскольку потребительские свойства и пищевая ценность жировых продуктов в большей степени зависят от их технологической обра ботки, автор дает читателю краткие сведения о современных методах получения и переработки жиров и масел. В последнем разделе книги даются практические рекомендации по хранению, тепловой кулинарной обработке, рациональному исполь зованию отдельных видов жировых продуктов для приготовления пищи. p>Ахтунг!

Читать перед нажатием "сделать ставку"/ "Купить сейчас"

Выставляемые лоты могут иметь не выявленные дефекты - проверяю по запросу до окончания Аукциона.

Если нет вопросов о проверке за 24 часа до завершения Аукциона, то покупатель согласен с наличием возможных дефектов.

Если по запросу нахожу дефект являющийся препятствием к покупке - отменяю ставку по запросу.

Покупатель первым выходит на связь Оплата - на карточку Приватбанка в срок регламента 

Прошу сообщать о факте оплаты. Делая ставку вы соглашаетесь с вышеперечисленным