Збірник рецептур страв і кулінарних виробів (технологічних карт) з
використанням біологічно активних добавок [Текст] / Київський
національний торговельно-економічний ун-т ; розроб. М. І.
Пересічний [та ін.]. - К. : Книга, 2004. - 428 с. - ISBN
966-8314-08-5