Кулинария от А до Я. Комплект из ДЕВЯТИ книг Харьков Клуб Семейного Досуга 2007-2007гг. Твердый пе

Кулинария от А до Я.
Комплект из ДЕВЯТИ книг
Харьков Клуб Семейного Досуга 2007-2007гг.
Твердый переплет,, чуть увеличенный формат..
Тираж 3000

1. Салаты и закуски. 2005.245с.цв.илл.
2. Первые блюда 2005.245с.цв.илл.
3.Вторые блюда и гарниры..2005.245с.цв.илл.
4. Блюда из овощей.2006.246с.цв.илл.
5.Блюда из рыбы и морепродуктов.2006.243с.цв.илл
6. Изделия из теста.2006.241с.цв.илл
7.Домашняя выпечка.2006.246с.цв.илл.
8.Фуршет.2007.244с.цв.илл.
9. Застольный Этикет. .2007.244с.цв.илл.
Как вести себя за столом в гостях и дома? Как правильно и красиво сидеть во время еды? Как пользоваться столовыми приборами и посудой? Наконец, как эстетично есть и пить? Какие подарки дарить? Эти и другие подобные вопросы вовсе не являются праздными, особенно если учесть, что за последние годы все мы стали более коммуникабельны, много общаемся с разными людьми, путешествуем, а значит, и едим вне дома. И как порой неудобно чувствует себя человек, приглашенный на званый вечер или официальный прием, не зная назначения многих из разложенных перед ним приборов. В какую рюмку налить, какой вилкой есть, если их на каждую персону приходится по две или даже по три, и все разные, — и вот уже утрачено чувство комфортности, а возможно, испорчен весь вечер. Да и дома, в семейном кругу, совсем нелишне умело пользоваться вилкой и ножом, правильно пользоваться
салфеткой и т. д. С помощью этой книги каждый из вас сможет овладеть этой несложной наукой и узнать то необходимое, что должен знать и уметь любой воспитанный человек.
Содержание:
Вступление.
Экскурс в историю сервировки стола
Как и чем сервировали стол наши предки.
Происхождение столовой посуды и предметов сервировки.
История возникновения фарфоровой и фаянсовой посуды.
История происхождения некоторых продуктов.
Любопытные исторические факты.
Правила современной сервировки стола
Предметы сервировки и их назначение. Столовое белье.
Последовательность сервировки стола.
Последовательность подачи блюд.
Застольный этикет
Встреча гостей.
Как рассадить гостей за столом.
Как сидеть за столом.
Как пользоваться столовыми приборами.
Как пользоваться салфетками.
Застольная беседа.
Как правильно есть различные блюда.
Как правильно употреблять напитки.
Все, что нужно знать о потреблении разных сортов вин, способах их сервировки и сочетаемости с различными блюдами.
Вкусные подарки своими руками.
Особенности организации и проведения банкетов и фуршетов.
Некоторые правила этикета для проведения различных празднеств.
Cостояние: отличное.