Щоб керувати налаштуваннями профілю, вашими обраними лотами, ставками та виставляти товари на торги.
Палітурка : тверда
Рік видання : 2020
Мова видання : українська
Стан : нове
Формат : друковані
Наявність : в наявності
Кулінарна мандрівка в
Гетьманщину: Секрети й таємниці староукраїнської кухні середини
17–18 століть, Олексій Сокирко.
Кількість сторінок: 272.
Обкладинка тверда, з поролоном, трохи збільшений формат 150x220 мм.
Стан: відмінний.
Секрети й таємниці
староукраїнської кухні середини XVII–XVIII століть з автентичними
рецептами, адаптованими кухарем – технологом Василем Дручиком.
Пишні учти, горілка, борщ, сало й галушки — ось приблизний перелік
того, із чим сьогодні асоціюється українська кухня козацьких часів,
оспівана в «Енеїді» Івана Котляревського. Однак чи все це справді
відповідає історичній дійсності й чи можна поставити знак рівності
поміж тогочасним стилем харчування й козацькими традиціями? Які
страви були доступними більшості, а які — виключно еліті? Як
змінювалися смаки й уявлення про здорову й нездорову їжу? Зрештою,
що з гастрономічного арсеналу минулого безслідно загубилося, а що
таки лишилося в нашій сучасній кухні? Ця книжка є не лише
дослідженням з історії гастрономії Гетьманщини середини XVII–XVIII
століть, а й спробою подивитися крізь неї на ширший контекст епохи:
їжу як маркер соціального статусу, заможності, освіченості,
культури, моди. Авторський текст доповнюють автентичні старовинні
рецепти.
БЕЗ ТОРГУ. НА ПИТАННЯ ВІДПОВІДАЮ ЛИШЕ В ПОВІДОМЛЕННЯХ. НАЛОЖЕННЫЙ ПЛАТЕЖ НЕ ПРЕДЛАГАТЬ! Товар висилаю після повної оплати. Доставка: Укрпошта, Нова Пошта. Оплата доставки при отриманні посилки. БУДЬТЕ УВАЖНИМИ! При оплаті враховуйте комісію. Всі питання ставити до здійснення покупки! Надійна упаковка.
Передоплата
Онлайн-переказ
За домовленністю по місту: 2 грн. по країні: 2 грн. по світу: 0 грн.