Малявко А. Технология приготовления первых блюд. Киев 1988 пищ

Малявко А.А. Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд.

  К. Вища шк. Головное изд-во. 1988г. 183 с. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
Альбом составлен на основании учебного плана и программы, утвержденных Государственным комитетом СССР по профессионально-техническому образованию от 30 апреля 1982 г. В нем приведены рецептура и технология приготовления блюд. Нормы продуктов указаны по второй колонке «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий предприятий общественного питания». При поступлении полуфабрикатов следует руководствоваться нормами нетто, указанными в скобках после норм брутто. Внешний вид готовых блюд и их оформление иллюстрируются цветными фотографиями. Для учащихся профтехучилищ, может быть использован учащимися техникумов общественного питания, практическими работниками общественного питания, а также для приготовления пищи в домашних условиях.

Читать перед нажатием "сделать ставку"/ "Купить сейчас" Условия Аукциона Выставляемые лоты могут иметь невыявленные дефекты (надрыв, отсутствие отдельных страниц, надписи и прочее) или неточность в описании - год выпуска, издание, твердая/мягкая обложка и прочее;если это препятствие к покупке - задавайте вопрос о полной проверке - не позже 24 часов до окончания Аукциона. Если нет вопросов о проверке за 24 часа до завершения Аукциона, то покупатель согласен с наличием возможных дефектов.

Оплата - на карточку Приватбанка в срок регламента. Необходимо сообщать о факте оплаты.

Делая ставку вы соглашаетесь с вышеперечисленным