Сборник рецептур блюд для питания рабочих и студентов. 2-ое
издание, переработанное и дополненное. М. Государственное
издательство торговой литературы. 1961г. 491 с. Твердый переплет,
обычный формат.
Настоящий сборник рецептур, предназначенный для столовых,
обслуживающих рабочих и студентов, является первой попыткой в
разрешении вопроса повышения качества питания и удовлетворения
запросов различных групп потребителей.