Качественная заточка ножей важный вопрос для любого повара. Ведь
намного приятней работать с острым инструментом, нарезая овощи,
мясо и прочие продукты кусочками с идеальными размерами, а не
пилить тупым ножом, превращая их в бесформенное "нечто".
Чтобы сделать нож действительно острым нужно произвести его заточку
точильными камнями с различной зернистостью, при этом максимально
равномерно с обоих сторон и по всей длине лезвия. Точилка Ruixin
Pro III позволяет быстро и качественно произвести заточку, под
различным углом: ножей, тесаков и даже ножниц практически любых
размеров. В комплекте идет сразу 4 точильных камня с зернистостью:
120, 320, 600 и 1500.
Точилка достаточно компактная, а также имеет сборную конструкцию из
нержавеющей стали (сборка/разборка занимает от силы минуту).
Основная платформа имеет 4 отверстия диаметром 4 мм для крепления
ее к столу или другой устойчивой горизонтальной поверхности. К
платформе крепится вертикальная штанга, на которой размещается
шарнирное крепление горизонтальной штанги (состоящей из двух
прутьев, соединенных резьбовым соединением). На горизонтальной
штанге установлены зажимы для точильных камней, с одной стороны
размещена пружина для быстрой и удобной смены камней. На конце
горизонтальной штанги установлена пластиковая ручка. Она
расположена таким образом, что порезаться во время работы с
устройством практически невозможно.
Лезвия ножей можно закреплять на основной платформе как
горизонтально, так и вертикально. Для зажимов во всех местах
точилки используются гайки-барашки.
Процесс сборки и рекомендации по работе с точилкой можно посмотреть
на .
Схема сборки точилки для ножей:
Характеристики:
материал: нержавеющая сталь;
количество точильных камней: 4;
зернистость камней: 120, 320, 600, 1500;
размеры камней: 158 x 23 x 9 мм;
размеры платформы: 205 x 62 x 50 мм;
длина вертикальной штанги: 155 мм;
длина горизонтальных штанг: по 197 мм (2 штуки);
размеры пластиковой ручки (длина x диаметр): 78 x 11 мм;
размеры пружины (длина x диаметр): 38 x 10 мм;
диаметр штанг: 7 мм;
отверстия для крепления платформы: 4 отв. x 4 мм;
вес комплекта в упаковке: 895 г.
Комплектация:
точилка для ножей Ruixin Pro III;
4 точильных камня;
ключ шестигранный 5 мм;
крепление для лезвий.
тип : Точильный камень