Оригинальный шу пуэр «Yunnan Yunxian 0652 2014 год », сделан на заводе Yunnan Yunxian National Eco-Tea. В этом регионе чайные деревья растут в естественных условиях, их не подрезают и не опрыскивают химикатами. Большинство из них высажены в ХIХ веке. Данный факт еще раз говорит о качестве чайного листа.
В сухом виде - 100-граммовая лепешка, спрессованная достаточно плотно, но без усилий ломается пальцами, сырье однородное. Аромат тонкий, зрелый, орехово-древесный. Настой прозрачный, красно-коричневого оттенка.
Букет готового чая сложный, зрелый, полифонический, орехово-ягодный с древесными нотками и нюансами, характерными для шэн-пуэров. Вкус чрезвычайно мягкий, шелковистый, отполированный временем, раскрывается постепенно. Элегантный и тонкий в первых проливах, он напоминает вкус выдержанных шэнов, как если бы процесс ускоренной ферментации изначально был произведен лишь частично. К середине чаепития вкус обретает сочность и глубину, проявляя нотки орехов и ягод, легкую кислинку и сладковатые нюансы сухофруктов, вызывая легкую анемию рецепторов. К концу чаепития уходит в древесные, шоколадные и ореховые оттенки, не проявляя терпкости и или горечи ни на одном из этапов. Аромат тонкий, выдержанный, амбровый. Послевкусие чрезвычайно сочное, бархатистое долгое.
Заваривать кипятком 95-100°С. Пропорция заварки к воде: примерно 5-7 гр на 150 мл. Для первого раза настоять 8-10 сек, затем пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. В указанной пропорции держит вкус и аромат 8-10 заварок.
