книги:СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ 1988 ИЗГОТОВЛЕНИЕ КОЛБАС,СОЛОНИНЫ,ВЕТЧИНЫ 1995

не одним лотом

книга: СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ 1988г. Киев; авт.: И.И.Тимощук; Издательство Урожай; 192 стр., библиогр.: с. 180-187; илл., твердый переплёт; небольшой тираж: 6 000 экз.; состояние на фото; по требованию перешлю дополнительные фото;

Аннотация:

Рассмотрены вопросы повышения биологической ценности мясных продуктов, применения новых методов посола мяса; использования различных добавок при производстве мясных продуктов, совершенствования техники и технологии, упаковки мясопродуктов и полимерные пленки и другие упаковочные материалы, а также способы хранения мясопродуктов. Даны рекомендации,направленные на улучшения качества вырабатываемой продукции.

Рассчитана на научных и инженерно-технических работников.

цена: 170 грн.

книга брошюра: ИЗГОТОВЛЕНИЕ КОЛБАС, СОЛОНИНЫ И ВЕТЧИНЫ 1995г. Киев; Издательство СП Свенас; 112 стр.; мягкий переплёт; состояние на фото; по требованию перешлю дополнительные фото;

Аннотация.

Хотите узнать рецепты изготовления салями, охотничьих колбасок, французского зельца, варшавских сарделек, итальянской ветчинной колбасы, "Мартаделлы", грицвурста, сыра из дичи или колбасы с инкрустациями? Сборник содержит многочисленные рецепты разнообразных колбасных изделий и других мясных продуктов. Книга научит, как определить качество мяса и готовой колбасной продукции, как сохранить мясо различных ми способами: замораживанием, солением, копчением, консервированием.

Издание будет полезным как специалистам колбасного производства, так и всем тем, кто решил открыть собственное дело. Книга, несомненно, заинтересует и домашних хозяек.

цена: 75 грн.

Одним лотом обе книги продам за 200 грн.; вместо 245 грн.; существенная экономия.

книг тысячи. отправляю любой почтой. РАБОТАЮ ЧЕСТНО! ОТПРАВЛЯЮ БЫСТРО! УПАКОВЫВАЮ САМ! только перед тем как нажать "купить сейчас",- спрашивайте пожалуйста о наличии той или иной книги. её состояния. от многих параметров я смогу изменить цену в выгодную для Вас сторону. и особенно от количества. покупатель выходит первым на связь. и оплачивает комиссию при переводе денежных средств.

Мои лоты на трёх площадках.

олх, мой ник: chernoknignick

и НьюАукцион

вбейте в поисковик: КНИГА: "ПЕРФОРАТОРЩИК" 1939г. выдаст книгу. она редкая. с ней мои лоты;

имею 100% положительных отзывов с 2012 г. на торговых площадках: "" и "NewAuction".

мои лоты: в основном книги. издания начиная с 1920-х гг. Не перепродаю! Библиотека частная. Добро пожаловать!