Изготовление колбас, солонины и ветчины. изд. 1995 г., 112
стр.
Хотите
узнать секреты изготовления салями, охотничьих колбасок,
французского зельца, варшавских сарделек, итальянской ветчинной
колбасы, «Мартаделлы», грицвурста, сыра из дичи или колбасы с
инкрустациями? Сборник содержит многочисленные рецепты
разнообразных колбасных изделий и других мясных продуктов Книга
научит, как определить качество мяса и готовой колбасной продукции,
как сохранить мясо различными способами: замораживанием, солением,
копчением, консервированием.
Издание будет полезным как специалистам
колбасного производства, так и всем тем, кто решил открыть
собственное дело. Книга, несомненно, заинтересует и домашних
хозяек.
Книга в отличном состоянии см. на фото, обычный
формат, странички все!!!
Отличная книга в свою
библиотеку!
***********************
Смотрите все мои лоты есть книги,
открытки, марки, фотографии, иконы, статуэтки, и многое другое.
Постоянно выставляю новые лоты на разную тематику.
Есть лоты от 1 грн.
Если Вас что-то заинтересует пишите
задавайте вопросы, обсудим Ваши предложения и пожелания.
Свои
аукционы могу закончить досрочно при достижении желаемой цены,
поэтому ставки делайте заблаговременно!
|