Описание Вешенка обыкновенная серая, лат. Pleurotus sajor-caju
Шляпка округлая, диаметром 3-10 (25) см, веерообразно срастаясь,
сначала выпуклая, с завернутым краем, позднее - воронкообразная,
уховидная, с тонким краем, гладкая, матовая, темно-серая,
сине-серая, позднее - пепельная, стального оттенка (или беловатая,
желтоватая, сероватая, палевая у светлой формы). Ножка короткая,
длиной 1-3 см и диаметром 1-2 см, эксцентрическая, боковая,
короткая, иногда почти незаметная, цилиндрическая, изогнутая,
гладкая, светлая, часто с войлочным основанием. Мякоть плотная
мясистая, белая, позднее - твердая, резинистая (особенно в ножке),
сероватая, со слабым грибным запахом. Этот вид вешенок выращивается
давно и повсеместно. Мы можем увидеть ее на прилавках магазинов, на
рынках, в супермаркетах - одна из самых популярных вешенок на
территории бывшего Союза! Вырастить ее не составит большого труда,
главное желание и качественный мицелий! Мицелий (грибница) живой
свежий первичный зерновой в упаковке прозрачный блистер/зиппер
размером 8х12х3см и весом 100 грамм (в зависимости от влажности
окружающей среды; ведь он живой, развивается, дышит, набирает и
теряет влажность). Срок хранения 6 мес. при температуре +2+6°С или
1 мес при температуре до +23°С без попадания прямых солнечных
лучей. 10-14 дней выдерживает и более высокую температуру, если
упаковки плотно не соприкасаются друг с другом. ИНСТРУКЦИЯ ПО
ВЫРАЩИВАНИЮ ДЕРЕВОРАЗРУШАЮЩИХ ГРИБОВ Инструкция по выращиванию
дереворазрушающих грибов на растительных остатках в мешках
(интенсивный способ) 1. Субстрат однородный (напр., только солома)
или комбинированный в любых пропорциях из двух и более составляющих
(напр., солома + сено + опилки) поместить в емкость и залить
кипятком. 2. Дать запаренному субстрату остыть естественным
способом до комнатной температуры. 3. Хорошо отжать и тщательно
перемешать с мицелием (1уп на 40 кг увлажненного субстрата). 4.
Поместить в полиэтиленовый прозрачный мешок, слегка приминая.
Завязать. 5. Для воздухообмена сделать по всей площади пакета
несколько надрезов размером 3-5 см. 6. Получился готовый грибной
блок. Размещают блоки в помещении или в тенистом месте в саду
разными способами как угодно, но лучше подвесить. 7. В период
прорастания (3-4нед.) свет не обязателен. Вначале наблюдается
пушение, затем субстрат примет белый или слегка желтоватый цвет и
превратится в плотный блок. 8. Еще через 1,5–2 нед. появляются
зачатки плодовых тел. Уже требуется свет. 9. В тех местах зачатков
плодовых тел делают надрезы пленки. Плодоношение проходит волнами
через 2–3нед. между ними. Наибольший урожай приносят первые 2
волны. Инструкция по выращиванию дереворазрушающих грибов на
лиственной не трухлявой древесине (экстенсивный способ) 1. Бруски,
поленья, отрезки, т.п могут быть любого размера, но желательно
длиной 30-40 см и диаметром 25 см. Их в течение недели вымачивают в
воде. Свежеспиленные можно не вымачивать или 1-2 дня. 2. В бруске
просверливают или надпиливают отверстия, вносят мицелий (1уп на
40кг), заклеивают отверстия клейкой лентой или закладывают соломой,
или затыкают ватным/бумажным тампоном, или прикрывают др. способом.
3. Период зарастания грибницей 3-6мес. при t +7+27. 4. Размещаются
в тенистом месте в саду или в проветриваемом помещении. 5.
Получение урожая – 1-2 раза весной и 1-2 раза осенью, возможно,
будет урожай и летом при благоприятных климатических условиях.